5 Beste Marokkaanse Kookscholen In Marrakech

Om echt een land te kennen, moet je zijn voedsel kennen, en dat geldt zeker als het om Marokko gaat. Marokkaanse gerechten zijn zo lekker en stevig dat je vraagt ​​om seconden of zelfs derde (ahum, geen wonder dat ik 10 zwaarlijvig ben door hier te leven). Maar geniet niet alleen van je Marokkaanse maaltijden - leer hoe je een of twee speciale gerechten kunt maken en je verlaat het land met het beste soort souvenir. Marrakesh maakt het leren hoe om te koken bijzonder gemakkelijk, want er zijn meerdere kookscholen aangeboden. De meeste scholen bieden marktreizen aan om de klas te beginnen, waar je meer te weten komt over en ingrediënten koopt, van specerijen tot kip. Vervolgens maak je, afhankelijk van de school, een Marokkaans gerecht of een complete maaltijd voordat je gaat zitten om ervan te genieten. Je maakt nooit meer instant couscous. Hier zijn enkele geweldige opties om te leren koken in Marrakesh.

Dar Les Cigones

Er worden dagelijks Marokkaanse kooklessen aangeboden in dit boetiekhotel. De markttour is een giller en er is veel flexibiliteit met betrekking tot wat je kunt koken, zoals brood bakken, banket maken of yoghurt maken. Ik raad het ten zeerste aan voor beginnende en deskundige koks.

Souk Cuisine

Gerund door Gemma, een gepassioneerde expat, dit is een erg leuke Marokkaanse kookles-optie. Je zult een aangenaam uur besteden aan het ronddwalen in de medina en het kopen van ingrediënten, voordat je je verdiept in het daadwerkelijke begeleide koken in Gemma's riad. Merk op dat taken zijn verdeeld, zodat je geen compleet menu leert.

La Maison Arabe

Het legendarische restaurant van La Maison Arabe biedt enigszins receptische kookworkshops, maar ze zijn goed voor de huiskok die een lichte kennismaking met de Marokkaanse keuken wil. Er is geen echte markttour, maar er zijn individuele kookstations en erg leuke benodigdheden voor elke deelnemer.

Faim D'epices

Deze Marokkaanse kookles heeft veel charme, zowel wat betreft de chef-koks als de mooie locatie, op een paar minuten van de medina. Er is ook een leuke eerste kennismaking met specerijen via een blinde proeverij (dat is misschien lastiger dan je denkt). De werkstations zijn goed en de gerechten die je kookt interessant en uniek.

Ateliers d'Ailleurs

Deze Marokkaanse kookschool biedt twee cursussen: 'Eten en Cultuur' en 'Keuken Simplissima'. Een voordeel is dat je kunt vragen om welk hoofdgerecht je ook wilt koken. De andere is dat gereedschappen en kookapparatuur ook lijken op die die u waarschijnlijk al gebruikt, en zodat u deze recepten gemakkelijk thuis kunt reproduceren.