Beste Braai In Kaapstad

Zuid-Afrikanen zijn serieus met hun vlees bezig. Ik dacht dat Amerikanen groot waren op barbecueën, maar toen ben ik verhuisd naar Kaapstad, waar Zuid-Afrikanen onze bescheiden Four of July spreads snel te schande maakten. Hier vind ik mezelf uitgenodigd voor minstens één braai (barbeque) een week, zelfs op de koudste, meest regenachtige winternachten. U zult hier geen gas of elektrische grills vinden: een deel van de ervaring wacht op het oplichten van de houtskool en het is voorbestemd dat de aangewezen braai-meester moet in rook worden gecoat. En terwijl je af en toe een burger ziet, zijn het de sterren van een echt succes braai zijn de lamskoteletten en boerewors, of worst in Afrikaanse stijl. Je beste gok voor het ervaren van een goede braai is, natuurlijk, een uitnodiging van een Capetonian. Maar afgezien van dat, hier zijn vijf geweldige lokale restaurants die een solide serveren braai ervaring voor bezoekers en de lokale bevolking.

Mzoli's Place

Ga naar het township Gugulethu voor een van de meest levendige feesten ter wereld. Neem je eigen borden en servetten mee en kies je vlees uit de slagerij. Selecteer de onafhankelijke braai station dat u het meeste aanspreekt en laat ze uw aankoop ter plaatse voorbereiden. Geniet ervan met een gevarieerde mix van inwoners en toeristen, en werk het uit door op de dansvloer te slaan.

Backyard Grill & Lounge

aMadoda Braai

In het eens-grungy, nu arterieuze Woodstock, vind je dit duidelijk Zuid-Afrikaanse eetcafe, compleet met live-entertainment. Vergeet de vork en het mes als je graaft in "De Piggyback" of "De Show Stoppa. Deze braai feesten zijn voorzien van alles van karbonades tot drumsticks, gepaard met pudding dik xhosa kachelstop brood en mieliepap, een traditionele maïspap.

Karibu

Of je nu op zoek bent naar exotische struisvogelfilets, Maleisische kipcurry of traditionele lams- en suikerboonsoep, het uitgebreide menu van Karibu zal zeker elke eetlust aanspreken. De ster van Karibu's menu is echter zijn braai selectie: mals spiesjesvlees, lamskoteletten, boerwors, en meer. Koppel je vlees aan een kant van chakalaka, gemaakt met uien, bonen en tomaten.

De Hussar Grill

Dit instituut in Kaapstad is uitgebreid tot zes buitenposten in de stad, die elk een klassieke, schemerige pub-esthetiek delen. Dit is meer een typisch steakhouse, maar niet te missen voor vrome vleesliefhebbers. Moeten bestellingen? De sublieme biefstuk of de Carpetbagger, gevuld met gerookte oesters en cheddar, gegarneerd met een saus van brandewijn en mosterd.