Het Beste Nieuwe Thaise Eten In Sydney

Thaise restaurants maken al tientallen jaren deel uit van het culinaire landschap van Sydney en de meeste serveren dezelfde standaardcurry's en te gezoet paddenstoelen. Maar in het verleden 15 jaar, heeft een opleving van de immigratie de in Thailand geboren bevolking van de stad doen opbloeien, die nu de op een na grootste buiten Thailand is (LA staat voorop). Een cluster van boodschappen en restaurants op Campbell en Pitt Streets, vlakbij het Centraal Station, wordt zelfs Thai Town genoemd. Als gevolg hiervan is er een golf van opwindende Thaise gerechten geweest, met een spectrum van regionale smaken en stijlen van service vertegenwoordigd-van eenvoudige kantines tot elegante, high-end eetzalen.

Spice I Am

De chef-koks in deze bescheiden keuken hebben de verfijning van de moderne Thaise keuken weggestreept, met nadruk op gewaagde gerechten zoals ka nom jeen nam ya (gefermenteerde rijstnoedels in viscurry). Entrées $ 9- $ 20.

Boon Café

Als een van de nieuwste toevoegingen aan Thai Town combineert Boon een coffee-shop-esthetiek met Thaise fusion-sandwiches tijdens de lunch en een dinermenu met Isaan-delicatessen, waaronder noedels bezaaid met gewaagde ingrediënten zoals kippenpoten en gefermenteerd varkensvlees. Entrées $ 9- $ 15.

Huis

House wordt gerund door de eigenaren van Spice I Am en is gespecialiseerd in het robuuste palet van de regio Isaan in het noordoosten van Thailand. Probeer de nua daed deaw, krokante zongedroogde rundvleesreepjes en de som tum lao, een heerlijk scherpe papajasalade met vissaus en garnalenpasta. Entrées $ 9- $ 14.

Longrain

Deze chique plek is sinds de opening van 16 jaren geleden een instituut in Sydney, toen het de stad introduceerde voor de moderne Thaise keuken. In specialiteiten zoals de tapioca-korstige hele vis en gekarameliseerde varkenslap, worden de grote smaken van de huiselijke Thaise keuken verfijnd door verfijnde culinaire technieken. Entrées $ 11- $ 26.

Doe Dee Paideng

Aan de zuidelijke rand van Chinatown is deze tom yum-winkel een warme bestemming in elke zin van het woord. Grote kommen soep, dicht met bevredigend kauwgomnoedels, worden beoordeeld op een kruidenschaal van 1 tot 7 (overschat jezelf niet: alles boven 3 kan je smaakpapillen dagenlang nutteloos maken). Entrées $ 4- $ 12.