Hoe Porto Te Bezoeken Zoals Anthony Bourdain

Porto is een van de weinige steden in West-Europa die zich volledig onaangesproken voelt.

Het is een plek waar, zoals Anthony Bourdain denkt, alles oud is weer nieuw.

Porto, gelegen in het noorden van Portugal, wordt vaak verwaarloosd ten gunste van de zuidelijke hoofdstad van Lissabon. Het is echter een plek waar reizigers een stap terug kunnen doen in de tijd met een spervuur ​​van varkensvlees, kaas en natuurlijk een paar glazen Port.

De historische wijk van Porto is de thuisbasis van enkele van de mooiste architectuur van de stad, waaronder de iconische betegelde gebouwen van Portugal. Verborgen in de stad is een van 's werelds meest fotogenieke boekwinkels, de Livraria Lello, bekend om zijn gotische architectuur.

Ten noorden van Porto strekt zich de Duoro-vallei uit, een paradijs voor liefhebbers van portwijn en fijne kazen. In een aflevering van Onderdelen onbekend, Bourdain ging zitten om te samplen in een wijnkelder, uitroepend dat één kaas "ruikt naar een vuile voet, smaakt naar de hemel." Echte Port kan alleen maar uit dit deel van de wereld komen - de rest zijn allemaal alleen maar versterkte wijnen.

Met dank aan CNN

Bezoekers van Porto kunnen ook genieten van een verscheidenheid aan zeevruchten (Bourdain probeert Lamprey), of krijgen waardering voor de Portugese gewoonte om elk onderdeel van een dier te gebruiken. (Bourdain ziet een varken worden gedood voor het avondeten later.)

Een bezoek aan een fado laten zien om te ervaren verlangen, een Portugees woord dat iets betekent in de trant van een nostalgie of een diep verlangen naar iets dat allang voorbij is. Het is een gevoel dat Bourdain zegt doordringt door veel van Porto - in ieder geval totdat de bewoners een paar glazen Port hebben gehad.